株式会社釜屋
寛延元年（1748年）創業
埼玉県加須市

寛延元年(1748年)に中山道の宿場町のあった現在の地に、近江商人であった釜屋新八が、武蔵野の優秀な酒米と近くを流れる利根川の豊富な水に目をつけ、また中山道と日光街道という主要な街道で、大商圏江戸を近くにするという地の利を得て創業しました。現在は特定名称酒以上を主体に、原料米にこだわり手間を惜しまず丁寧に醸す昔ながらの日本酒造りに力を注いでいます。
日本という島国で独自の進化を遂げてきた日本酒は、世界的に見ても高度な技術で醸されています。長い年月の中で洗練された酒造りですが、その技術の奥にはまだまだたくさんの可能性を秘めています。伝統の技術を継承し、研鑽させていくとともに、新たな日本酒の可能性に挑戦していく蔵元です。